Fühlst du dich oft müde und energielos? Möchtest du deine Ernährung ändern, ohne auf Genuss zu verzichten? Dann sind unsere Low-Carb Rezepte perfekt für dich! Sie helfen dir, gesund abzunehmen und deine Energie zu steigern.
Unsere Rezepte sind voll mit frischem Gemüse, Eiweiß und gesunden Fetten. Sie sorgen dafür, dass du lange satt bist. Du findest Rezepte für Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Über 2350 Ideen für jeden Geschmack und jede Gelegenheit.
Entdecke eine neue Art zu essen mit unseren Low-Carb Rezepten. Sie verbessern nicht nur deine Figur, sondern auch dein Wohlbefinden. Starte jetzt in ein gesünderes Leben mit unseren leckeren Low-Carb Gerichten!
Wichtige Erkenntnisse:
- Low-Carb bedeutet kohlenhydratarme Ernährung mit Fokus auf Gemüse, Eiweiß und gesunde Fette
- Über 2350 abwechslungsreiche und nährstoffreiche Low-Carb Rezepte für jeden Geschmack
- Detaillierte Nährwertangaben zu Kalorien, Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten pro Portion
- Geeignet für verschiedene Ernährungsformen wie LOGI, Dukan, Ketogene Diät, LCHF und Atkins
- Low-Carb hilft beim gesunden Abnehmen und steigert langfristig die Vitalität und das Wohlbefinden
Was bedeutet Low Carb?
Low Carb bedeutet, dass man weniger Kohlenhydrate isst. Der Name kommt aus dem Englischen und heißt „wenig Kohlenhydrate“. Bei dieser Ernährung sind Kohlenhydrate oft unter 10% bis 45% der Energiezufuhr.
Definition von Low Carb
Bei Low Carb isst man weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß und gesunde Fette. Viele sehen es nicht nur als Diät, sondern als Lebensstil. Frauen und Männer essen normalerweise etwa 45% bis 49% ihrer Nahrung als Kohlenhydrate.
Bei Low-Carb-Diäten soll der Kohlenhydratanteil aber unter 20% sein.
Vorteile einer kohlenhydratarmen Ernährung
Low Carb hat viele Vorteile:
- Es hilft beim Abnehmen, indem der Körper Fett abbaut.
- Es stabilisiert den Blutzucker, was für Diabetiker gut ist.
- Es kann das Herz-Kreislauf-Risiko und manche Krebsarten senken.
Es ist aber wichtig, dass man nicht zu wenig Kohlenhydrate isst. Experten warnen vor einer langfristigen Low-Carb-Ernährung. Sie sagen, es kann zu Mangelerscheinungen führen. Auch kann es nach der Diät zu einem Jo-Jo-Effekt kommen. Deshalb ist Low Carb besser für kurze Diäten geeignet.
Grundprinzipien der Low-Carb-Ernährung
Die Low-Carb-Ernährung folgt zwei Hauptprinzipien: Weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß und gesunde Fette. Diese Prinzipien helfen, den Körper zum Fettverbrennen zu bringen und den Nährstoffbedarf zu decken.
Reduzierung von Kohlenhydraten
Im Durchschnitt essen Menschen täglich über 200 Gramm Kohlenhydrate. Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Kartoffeln und Reis sind dabei oft dabei. Bei der Low-Carb-Ernährung sind diese Lebensmittel stark reduziert, oft auf unter 100 Gramm pro Tag.
Man achtet besonders auf den Zuckerkonsum und isst weniger raffinierten Zucker. Stattdessen wählt man Obst wie Zitrusfrüchte, Beeren und Melonen. Avocados helfen auch, den Hunger zu stillen.
Erhöhung von Eiweiß und gesunden Fetten
Um den Nährstoffbedarf zu decken, isst man mehr Eiweiß. Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte sind wichtig. Sie liefern wichtige Aminosäuren für den Körper.
Gesunde Fette aus Nüssen, Samen, Avocados und Ölen sind auch wichtig. Sie geben Energie und unterstützen die Gesundheit. Zusammen mit Eiweiß sorgen sie für lang anhaltendes Sättigungsgefühl.
| Nährstoff | Empfohlener Anteil bei Low Carb |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 5-10% |
| Eiweiß | 20-30% |
| Fett | 60-75% |
Die Low-Carb-Ernährung passt die Nährstoffverteilung an. Sie hilft nicht nur beim Abnehmen, sondern verbessert auch das Wohlbefinden.
Lebensmittel für die Low-Carb-Küche
Bei einer Low-Carb-Ernährung ist es wichtig, die richtigen Lebensmittel auszuwählen. So sorgst du den Körper für alle nötigen Nährstoffe. Achte vor allem auf Eiweiß, gesunde Fette und ballaststoffreiches Gemüse.
Empfohlene Lebensmittel
Zu den empfehlenswerten Low-Carb Lebensmitteln gehören:
- Gemüse: Nährstoffreiches Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Spinat und Zucchini sind wichtig. Sie liefern Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.
- Eiweiß: Proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier, Tofu und Hülsenfrüchte sind wichtig. Ein Hühnerei hat etwa 1 g Kohlenhydrate.
- Gesunde Fette: Nüsse, Samen, Avocados und Olivenöl liefern Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren sowie Energie.
- Milchprodukte: Joghurt, Quark und Käse sind reich an Eiweiß und haben wenig Kohlenhydrate.
- Beeren und Zitrusfrüchte: Sie sind eine gute Wahl für Vitamine, wenn man sie in Maßen genießt.
Lebensmittel, die vermieden werden sollten
Bei Low Carb solltest du folgende Lebensmittel meiden:
- Zucker und Weißmehlprodukte: Lebensmittel mit viel Haushaltszucker und hellem Mehl sind schlecht für Low Carb.
- Stärkehaltige Beilagen: Kartoffeln, Reis und Nudeln sind nicht gut für Low Carb.
- Zuckerhaltige Getränke: Limonaden, Fruchtsäfte und andere gesüßte Drinks sind schlecht.
- Stärkereiches Gemüse: Mais, Erbsen und Karotten haben viele Kohlenhydrate.
- Obst: Bananen, Trauben und Mango sind zu kohlenhydratreich.
- Alkohol: Hochprozentige Getränke und Bier sind bei Low Carb nicht erlaubt.
Lebensmittel wie Dosenobst, Milchreis, panierte Schnitzel, Sushi und Süßigkeiten sind bei Low Carb besser zu meiden.
| Lebensmittel | Kohlenhydrate pro 100 g |
|---|---|
| Brokkoli | 2,6 g |
| Hühnerbrust | 0 g |
| Vollkornbrot | 41 g |
| Banane | 20 g |
Die richtige Lebensmittelauswahl macht die Umstellung auf Low Carb einfacher. Entdecke die Vielfalt der Low-Carb-Küche und genieße leckere Gerichte ohne Reue.
Low-Carb-Frühstücksideen
Ein leckeres Frühstück ist der beste Start in den Tag. Bei Low-Carb-Ernährung sind kohlenhydratarme Alternativen wichtig. Sie sättigen und schmecken gut. Hier sind Ideen für ein abwechslungsreiches und genussvolles Low-Carb-Frühstück.
Eiergerichte
Eier sind super für ein Low-Carb-Frühstück. Sie sind voller Eiweiß und lassen sich leicht zubereiten. Als Omelette, Rührei oder gekochtes Ei, mit Gemüse und Kräutern, sättigen sie gut.
Ein Omelette mit Spinat, Tomaten und Feta oder ein Rührei mit Pilzen und Schnittlauch ist lecker. Probiere es aus!
Smoothies und Shakes
Smoothies und Shakes sind auch eine tolle Wahl. Mische frisches oder gefrorenes Obst mit Gemüse, Nüssen und Protein. Nährstoffreiche Zutaten wie Magerquark oder Proteinpulver sind super.
Grüne Smoothies mit Spinat oder Grünkohl sind voller Vitaminen. Selbstgemachte Eiweißshakes mit Nussbutter oder Kakao sind auch eine gute Idee.
Nuss- und Samenbrote
Wenn du nicht ganz auf Brot verzichten möchtest, probiere Low-Carb-Brote aus Nüssen und Samen. Sie sind voller gesunder Fette, Eiweiß und Ballaststoffe. Sie halten dich lange satt.
Hier ist ein einfaches Rezept für Nussbrot:
| Zutaten für 1 Brot (ca. 25 cm Backform) |
|---|
| 5 Eier |
| 1/2 TL Salz |
| 50 ml Olivenöl |
| 500 g gemischte Nüsse und Samen (z.B. 100 g Leinsamen, 200 g Nussmischung, 100 g Sonnenblumenkerne, 50 g Kürbiskerne, 50 g Sesam) |
Verrühre Eier, Salz und Öl. Mische Nüsse und Samen unter den Teig. Fülle alles in eine Backform und backe bei 160 °C für ca. 1 Stunde.
Dieses Brot schmeckt super mit Frischkäse oder Avocado. Entdecke die Vielfalt an Low-Carb-Frühstücksoptionen und starte energiegeladen in den Tag!
Leckere Low-Carb-Hauptgerichte
Low-Carb Hauptgerichte sind perfekt für Mittag- und Abendessen. Sie sind lecker und gesund. Mit nur 20 Minuten Zubereitungszeit und bis zu 15g Kohlenhydraten pro Portion sind sie ideal.
Man sollte auf nährstoffreiche Lebensmittel wie Gemüse, Fisch, Fleisch und Eier achten. Kartoffeln, Nudeln und Reis sind besser vermieden.
Brainfood ist super für ein leichtes Low-Carb Mittagessen. Chiasamen, Eier, Nüsse und Garnelen sind reich an Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren. Sie verbessern die Gehirnfunktion und Konzentration.
Zoodles sind eine tolle Alternative zu Pasta. Sie sind aus Zucchini geschnitten und passen super zu vielen Saucen und Toppings.
Abends kann man es etwas leichter machen. Zartes Fleisch, Omelett, Suppen oder gedünstetes Gemüse sind perfekt. Sie sind lecker und nährstoffreich, ohne zu viele Kohlenhydrate.
Mit Low-Carb Hauptgerichten ist eine gesunde Ernährung einfach. Probieren Sie doch mal eines dieser leckeren Rezepte aus:
- Schinkenhähnchen mit Champignons und Mozzarella überbacken
- Rinderhüfte mit Blumenkohlpüree und Selleriestampf
- Frikadellen mit Fischfilet und Ei
- Steak mit geröstetem Brokkoli und getrockneten Tomaten
- Tofu-Paprika-Pfanne mit Feta und Garnelen
Die Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch schnell zuzubereiten. Sie haben durchschnittlich 181 kcal pro Portion. Mit Zutaten wie Roastbeef, Thymian und Parmesan sind sie einfach zu machen.
Vegetarier und Veganer finden auch tolle Rezepte. Mit Salbei, Rauchmandeln und Knoblauch sind sie voll auf ihre Kosten. Die Kreativität hat keine Grenzen!
Low-Carb-Beilagen und Snacks
Knackige Gemüsechips und ofengeröstetes Gemüse sind tolle Low-Carb Beilagen. Sie sind gesund und lecker. Mit Kreativität kann man aus Zucchini, Möhren oder Pastinaken knusprige Chips machen. Diese Chips sind eine leckere Alternative zu Kartoffelchips.
Beim Ofenbacken bleiben die Nährstoffe erhalten. Würzige Gewürze geben dem Ofengemüse extra Geschmack. Entdecken Sie weitere Ideen für Low-Carb Beilagen auf nfi.at.
Gemüsechips und -pommes
Man kann schnell und gesund Gemüsechips machen. Man kann sie aus Zucchini, Möhren, Pastinaken oder Rote Bete machen. Die Gemüsescheiben werden mit Öl, Salz und Gewürzen bestrichen und im Ofen gebacken.
So entstehen leckere Chips mit wenig Kohlenhydraten. Pommes aus Staudensellerie, Kohlrabi oder Pastinaken sind auch eine tolle Option. Man schneidet das Gemüse in Stifte, würzt es mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und backt es im Ofen.
Dips und Aufstriche
Dips und Aufstriche sind super für Low-Carb-Ernährung. Klassiker wie Hummus, Guacamole oder Tomatensalsa schmecken toll zu Gemüsesticks. Hummus wird aus Kichererbsen, Sesampaste, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft gemacht.
Guacamole besteht aus Avocado, Limettensaft, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Man kann Dips nach eigenem Geschmack zubereiten und mit Kräutern und Gewürzen verfeinern.
Das Tolle an selbstgemachten Dips ist, dass man sie ganz nach seinem Geschmack zubereiten und mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen verfeinern kann.
Man kann Dips auch mit Low-Carb Cracker oder Nuss- und Samenbrot genießen. Diese sind leicht zu machen und haben weniger Kohlenhydrate als normales Brot.
| Low-Carb-Beilage | KH pro Portion | Eiweiß pro Portion | Fett pro Portion | Kcal. pro Portion |
|---|---|---|---|---|
| Gerösteter Ofen-Brokkoli | 3,2g | 4,1g | 17,5g | 188 |
| Gerösteter Blumenkohl | 2,9g | 3,1g | 14,2g | 153 |
| Zucchini-Chips | 2,5g | 1,3g | 7,2g | 89 |
| Möhren-Pommes | 8,1g | 0,8g | 5,4g | 91 |
Die Nährwerte zeigen, dass Gemüsechips und ofengeröstetes Gemüse super sind. Sie haben wenig Kohlenhydrate und sind voll von Nährstoffen. Eine Portion Ofen-Brokkoli hat nur 3,2 g Kohlenhydrate, aber 4,1 g Eiweiß.
Das Backen im Ofen macht eine leckere Kruste ohne viel Fett. So sind Gemüse-Pommes eine sättigende und gesunde Wahl.
Probieren Sie verschiedene Gemüsesorten aus, um Abwechslung in Ihre Low-Carb-Küche zu bringen. Mit den richtigen Rezepten und Kreativität zaubern Sie leckere Beilagen und Snacks. Lassen Sie sich von unseren Rezepten auf nfi.at inspirieren und genießen Sie gesunde Low-Carb-Gerichte.
Desserts ohne Kohlenhydrate
Low-Carb ernähren heißt nicht, dass Sie auf leckere Desserts verzichten müssen. Mit Kreativität und den richtigen Zutaten können Sie köstliche Low-Carb Süßspeisen zaubern. So werden Ihre Süßsehnsüchte gestillt. Egal ob Kuchen ohne Zucker, cremige Fruchtdesserts oder feine Torten – hier finden Sie tolle Rezepte.
Low-Carb-Kuchen und -Torten
Um kohlenhydratarme Kuchen und Torten zu machen, sind gemahlene Nüsse oder Mandeln super. Sie ersetzen das Mehl. Mit Eiern, Butter und Zuckeralternativen wie Xylit oder Erythrit entstehen leckere Teige. Probieren Sie einen saftigen Low-Carb Zitronenkuchen oder eine Nuss-Torte ohne Zucker.
Fruchtdesserts
Frische Beeren wie Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren sind toll für leichte Desserts ohne Zucker. Sie sind voller Vitaminen und Antioxidantien. Servieren Sie sie mit Sahne oder Crème fraîche. Ein Himbeer-Panna-Cotta oder Erdbeer-Tiramisu sind auch Low-Carb möglich.
Weitere tolle Ideen für Low-Carb Süßspeisen sind:
- Schokoladenmousse mit Avocado
- Cheesecake-Töpfchen im Glas
- Mandel-Zimt-Cookies
- Kokos-Quark-Creme mit Mandarinen
- Vanille-Chia-Pudding mit Beerentopping
| Dessert | Portion | KH | Eiweiß | Fett | Kcal. |
|---|---|---|---|---|---|
| Heidesand-Taler | 1 Stück | 0,5g | 3,5g | 3,7g | 51 |
| Mandel-Pfannkuchen | 1 Stück | 2,0g | 9,4g | 18,2g | 212 |
| Blaubeer-Muffins | 1 Stück | 2,4g | 10,4g | 11,0g | 153 |
| Schoko-Quark Creme | 100g | 1,3g | 7,3g | 16,0g | 187 |
Seien Sie kreativ und nutzen Sie Low-Carb Zutaten. So genießen Sie leckere Desserts als Snack, Nachtisch oder für Gäste. So bleibt Ihre Low-Carb Ernährung spannend und abwechslungsreich.
Getränke bei einer Low-Carb-Ernährung
Bei einer Low-Carb-Ernährung ist es wichtig, auf die richtigen Getränke zu achten. Zuckerfreie Getränke wie Wasser, Tee und Kaffee sind ideale Begleiter. Sie helfen, den Flüssigkeitsbedarf zu decken. Ein Erwachsener sollte täglich etwa 35 ml pro kg Körpergewicht trinken. Das entspricht einer empfohlenen Menge von mindestens 1,5 Litern.
- Stilles Wasser
- Mineralwasser/Selters
- Tee ohne Zuckerzusatz
- Kaffee ohne Zucker
- Spezielle Fertiggetränke mit 0 Kohlenhydraten
Softdrinks mit Zucker, Fruchtsäfte, Milch in größeren Mengen und alkoholische Getränke mit hohen glykämischen Indizes sollten vermieden werden.
Selbstgemachte Aromawasser mit frischen Zutaten wie Zitrusfrüchten, Beeren oder Kräutern sind eine erfrischende und geschmackvolle Alternative zu zuckerhaltigen Getränken.
Es gibt auch diverse Rezepte für Low-Carb Getränke, die Sie selbst zubereiten können. Zum Beispiel Entschlackungstees oder Instant Cappuccino Pulver mit nur 3 Zutaten.
| Nährwerte | pro 100 g | pro Portion (280 g) |
|---|---|---|
| Energie | 23 kJ / 6 kcal | 65,5 kJ / 16 kcal |
| Fett | 0,1 g | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g | 6,2 g |
| davon Zucker | 0,7 g | 2,0 g |
| davon Polyole | 1,8 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0,4 g |
| Eiweiß | 0,1 g | 0,4 g |
| Salz | 0,00 g | 0,00 g |
Die Tabelle zeigt beispielhaft die Nährwerte eines Low-Carb Getränks namens „Lemonana“ pro 100 g und pro Portion (280 g). Die verwertbaren Kohlenhydrate betragen dabei nur 0,4 g pro 100 g.
Mit etwas Kreativität lassen sich auch bei einer kohlenhydratarmen Ernährung leckere und erfrischende Getränke genießen. Man muss nicht auf Geschmack verzichten.
Vegetarische und vegane Low-Carb-Optionen
Man muss nicht auf Low-Carb-Ernährung verzichten, wenn man vegetarisch oder vegan ist. Es gibt viele leckere und nährstoffreiche Optionen. Mit Kreativität und den richtigen Zutaten kann man tolle Gerichte machen. Diese sind nicht nur gesund, sondern schmecken auch gut.
Tofu und Tempeh
Tofu und Tempeh sind super für eine Low-Carb-Ernährung. Sie sind vielseitig einsetzbar und eignen sich gut als Ersatz für Fleisch. Sie sind fest und nehmen Aromen gut auf.
Nussgerichte
Nüsse und Samen sind toll für Low-Carb-Rezepte. Sie sind gesund und nährstoffreich. Sie passen super in viele Gerichte, wie Salate oder als Basis für vegane Käsealternativen.
| Zutat | Proteingehalt pro 100g | Verwendungsmöglichkeiten |
|---|---|---|
| Tofu | 12g | Gebratene Tofuwürfel, Tofu-Scramble, Hackfleischersatz |
| Tempeh | 19g | Gegrillte Tempeh-Streifen, Tempeh-Burger, Geschnetzeltes |
| Mandeln | 21g | Mandelmus, Mandelmehl, geröstete Mandelblättchen |
| Cashewkerne | 18g | Veganer Cashew-Käse, Cashew-Dressing, Cashew-Creme |
Experimentieren Sie mit veganen Rezepten und entdecken Sie die Vielfalt der Low-Carb-Küche. Sie werden sehen, dass es auch ohne tierische Produkte lecker und gesund sein kann.
Low Carb unterwegs
Man muss nicht auf leckere Snacks verzichten, wenn man Low Carb isst. Mit Vorbereitung kann man viele leckere Snacks zubereiten. Sie sind perfekt für den Büro, Reisen oder als Zwischenmahlzeit.
Snacks für unterwegs
Hier sind einige Ideen für Low-Carb Snacks, die gut als Reiseproviant sind:
- Hartgekochte Eier
- Nüsse und Samen
- Gemüsesticks mit Low-Carb-Dips wie Guacamole oder Hummus
- Käsewürfel oder -scheiben
- Beef Jerky oder getrocknete Wurstsnacks
- Selbstgemachte Energiebällchen aus Nussmus, Kokosflocken und Chia-Samen
- Thunfisch oder Lachs aus der Dose
- Frischkäseröllchen mit Schinken oder Räucherlachs
Die Snacks sind lecker und halten lange satt. Sie liefern wichtige Nährstoffe. Viele davon kann man leicht vorbereiten und einpacken.
Low-Carb-Gerichte in Restaurants
Man muss nicht auf Low-Carb-Ernährung bei Restaurants verzichten. Viele Lokale haben Low-Carb-Optionen. Hier sind Tipps für das Bestellen:
- Wählen Sie Salate mit Hähnchen, Fisch oder Meeresfrüchten. Bitten Sie um ein Low-Carb-Dressing.
- Bestellen Sie Fleisch- oder Fischgerichte mit Gemüse. Vermeiden Sie Pommes, Reis oder Kartoffeln.
- Fragen Sie nach Gerichten mit Alternativen zu Getreide, wie Zucchini-Nudeln oder Blumenkohlreis.
- Verzichten Sie auf Brot oder Brötchen als Beilage.
- Wählen Sie zum Nachtisch einen Espresso oder Tee statt zuckerhaltiger Desserts.
Mit der richtigen Auswahl kann man Low Carb auch im Restaurant genießen.
| Low-Carb-Snack | Kohlenhydrate pro Portion |
|---|---|
| Pizza Muffins | 1,4 g |
| Gefrorene Erdnussbutter Bällchen | 0,5 g |
| Mini Salami Pizzen | 1,6 g |
| Marmor Fat Bombs | 0,4 g |
| Käsechips | 0 g |
Die richtige Planung und Vorbereitung macht Low Carb unterwegs leicht. Ob im Büro, auf Reisen oder im Restaurant, es gibt viele leckere Möglichkeiten.
Meal Prep und Vorkochen für die Low-Carb-Ernährung
Low-Carb Meal Prep hilft dir, auch bei viel Arbeit gesund zu bleiben. Du sparst Zeit und hast immer eine gesunde Mahlzeit bereit. Mit gutem Plan und Rezepten wird es leicht.
Es gibt viele leckere Gerichte für das Meal Prepping. Omelette-Muffins, Gemüsepfannen, Frikadellen, Ofengemüse und Salate im Glas sind tolle Beispiele. Wähle Eiweißquellen, gesunde Fette und ballaststoffreiche Beilagen für eine ausgewogene Mahlzeit.
Verwende saisonale Zutaten wie Spargel und Zucchini für Abwechslung. Nutze verschiedene Kochmethoden für Vielfalt. Auch vegetarische und vegane Optionen sind möglich.
Meal Prepping spart Zeit und Geld. Es macht die Essenszubereitung einfacher und spart Einkaufsstress.
Experten raten, zweimal die Woche Mahlzeiten vorzubereiten. Überschüssige Portionen kannst du einfrieren. Nutze gute Behälter für die Aufbewahrung.
Mit der richtigen Vorbereitung wird Low-Carb Meal Prep zu einem tollen Teil deiner Ernährung. Probiere es aus und entdecke, wie einfach gesund zu bleiben kann!
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Low-Carb Rezepte
Es gibt viele leckere Möglichkeiten, kohlenhydratarme Gerichte zu machen. Sie suchen nach Inspiration für Low-Carb Pasta oder eine kreative Idee für Low-Carb Pizza? Hier sind zwei köstliche Rezepte, die einfach sind und allen schmecken.
Gemüse-Spaghetti mit Lachs
Zucchini- oder Möhrenspaghetti sind perfekt als kohlenhydratarme Alternative zu Nudeln. Mit einem Spiralschneider werden sie in feine Streifen geschnitten. Dann werden sie kurz gegart.
Gebratenen Lachs, eine cremige Soße aus Frischkäse und Dill sowie geröstete Pinienkerne servieren. So entsteht ein Restaurant-würdiges Low-Carb Pastagericht. Mehr Inspiration für kohlenhydratarme Gerichte finden Sie auf NFI.
Low-Carb-Pizzaboden aus Blumenkohl
Ein Blumenkohlboden ist die perfekte Basis für einen kohlenhydratarmen Pizzateig. Blumenkohl wird fein geraspelt, mit Ei, geriebenem Käse und Gewürzen vermischt. Dann wird er auf ein Backblech gelegt und vorgebacken.
Nach dem Vorbacken können Sie den Boden nach Belieben belegen. So genießen Sie Ihre Lieblingsrezepte und achten auf Ihre Kohlenhydratzufuhr.
FAQ
Was ist Low Carb?
Welche Vorteile hat eine Low-Carb-Ernährung?
Welche Lebensmittel sind bei Low Carb erlaubt?
Welche Lebensmittel sollte man bei Low Carb meiden?
Kann man auch als Vegetarier oder Veganer Low Carb leben?
Wie kann man unterwegs Low-Carb-freundlich essen?
Gibt es auch Low-Carb-Alternativen zu Pasta und Pizza?
